Jejak Rasa Jawa

Menelusuri rempah, aroma, dan warisan rasa yang membentuk kuliner Jawa Tengah.

ꦏꦭꦸꦮꦼꦏ꧀
01

Kluwek

Kluwak

Memberi warna hitam legam dan rasa bumi yang khas.

BUMI
Kluwek
ꦏꦼꦩꦶꦫꦶ
02

Kemiri

Kemiri

Pengental bumbu alami.

UMAMI
Kemiri
ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦁꦱꦭꦩ꧀
03

Daun Salam

Godhong Salam

Aromatik dasar masakan Jawa.

AROMATIK
Daun Salam
ꦱꦼꦫꦺꦃ
04

Serai

Sereh

Wangi segar sitrus yang khas.

SEGARAROMATIK
Serai
ꦭꦲꦺꦴꦱ꧀
05

Lengkuas

Laos

Aroma hangat dan sedikit pedas.

HANGATAROMATIK
Lengkuas
ꦕꦶꦏꦸꦂ
06

Kencur

Cikur

Rasa pedas earthy yang unik.

BUMIHANGAT
Kencur
ꦏꦼꦠꦸꦩ꧀ꦧꦂ
07

Ketumbar

Ketumbar

Biji bulat wangi sitrus-rempah.

SEGARAROMATIK
Ketumbar
ꦒꦸꦭꦗꦮ
08

Gula Merah

Gula Jawa

Pemanis alami khas Jawa.

MANIS
Gula Merah
ꦏꦸꦤꦶꦂ
09

Kunyit

Kunir

Pewarna alami kuning keemasan.

PAHIT
Kunyit
ꦗꦲꦺ
10

Jahe

Jae

Rasa pedas hangat yang menghangatkan.

HANGAT
Jahe
ꦧꦿꦩ꧀ꦧꦁ
11

Bawang Merah

Brambang

Aroma manis tajam.

MANISAROMATIKPEKAT
Bawang Merah
ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦁꦗꦼꦫꦸꦏ꧀
12

Daun Jeruk

Godhong Jeruk

Segar sitrus, wangi yang khas.

SEGARAROMATIK
Daun Jeruk
ꦥꦭ
13

Pala

Pala

Kompleksitas rasa manis pedas yang tak terganti.

HANGATMANIS
Pala
ꦠꦿꦱꦶ
14

Terasi

Trasi

Fermentasi udang beraroma kuat.

UMAMIAROMATIKPEKAT
Terasi
ꦲꦱꦼꦩ꧀ꦗꦮ
15

Asam Jawa

Asem Jawa

Rasa asam segar alami.

UMAMISEGARMANIS
Asam Jawa
ꦥꦼꦏꦏ꧀
16

Bunga Lawang

Pekak

Anise yang dramatis & harum.

BUMIPAHITAROMATIK
Bunga Lawang
ꦏꦥꦸꦭꦒ
17

Kapulaga

Kapulaga

Rasa segar sedikit manis floral.

SEGARMANIS
Kapulaga
ꦕꦼꦁꦏꦺꦃ
18

Cengkeh

Cengkeh

Aroma sangat kuat, pedas manis.

HANGATMANISAROMATIK
Cengkeh
ꦏꦪꦸꦩꦤꦶꦱ꧀
19

Kayu Manis

Kayu Manis

Manis hangat aromatik.

HANGATMANISAROMATIK
Kayu Manis
ꦱꦼꦕꦁ
20

Kayu Secang

Secang

Pewarna merah & antioksidan kuat.

PEKAT
Kayu Secang