Mie Ongklok
Cita Rasa Gurih Khas Wonosobo
Mie kuning rebus dengan kuah kental berbahan pati, disajikan bersama sate sapi dan tempe kemul.
Jejak Sejarah
Era Kerajaan
Hidangan ini bermula dari racikan dapur tradisional yang secara cerdas memanfaatkan hasil bumi lokal. Resepnya menggunakan racikan rempah warisan leluhur yang kala itu sangat bernilai harganya.
Masa Kolonial
Mulai dijajakan secara meluas oleh para pedagang keliling menggunakan gerobak atau pikulan sederhana. Biasanya mereka berpusat di pusat kota, stasiun kereta, dan alun-alun keramaian.
Pasca Kemerdekaan
Menjadi salah satu comfort food kebanggaan masyarakat lokal di tengah masa-masa transisi kemerdekaan. Makanan ini sukses menyatukan berbagai lapisan sosial ekonomi masyarakat dalam satu meja cita rasa.
Era Modernisasi
Sistem penyajian mulai mengalami penyesuaian menuju arah yang lebih modern dan komersial. Banyak warung permanen sengaja didirikan di pinggir jalan utama untuk melayani lonjakan peminat dari luar kota.
Warisan Nusantara
Kini kuliner ini telah ditetapkan sebagai warisan mahakarya nusantara yang tak ternilai harganya. Cita rasanya yang otentik selalu dirindukan oleh para perantau dan giat dilestarikan oleh generasi muda.
Bahan-Bahan
